간장게장부터 Beans on toast까지

한국 간장게장과 영국 토스트

원문이 꼽은 한국 음식은 ganjang gejang, 간장게장임. 간장에 재운 생게라 동아시아 밖에서는 어렵게 느낄 거라고 봤음. 한국인 중에도 못 먹는 사람이 꽤 있다는데, 좋아하는 사람은 밥과 먹는 별미로 친다는 얘기였음.

가장 추천을 많이 받은 댓글은 영국의 Beans on toast였음. 토스트에 콩, 치즈, 버터, 후추를 올리는 음식임. 고급 요리라고 주장하는 것도 아닌데 왜 세계적으로 분노하는지 모르겠다고 하더라. 영국식 콩은 케첩처럼 살짝 단 토마토소스에 들어간다고 함.

직접 Heinz beans를 사서 만들어 보고 푹 빠졌다는 댓글도 있었음. 적은 노력에 비해 맛이 좋았다는 거임. 처음엔 싫었지만 이제는 English breakfast를 좋아한다는 사람도 있었고, 소시지 1~2개를 곁들이면 하루 종일 만족스럽다고 했음.

미국 PB&J 조합

미국 쪽에서는 peanut butter & jelly sandwich, 흔히 PB&J가 나왔음. 미국 밖에서는 의외로 흔하지 않은 음식이라 신기하다는 댓글이 추천 111개를 받았더라.

땅콩버터 토스트와 잼 토스트를 합쳐 처음 먹어 본 사람도 있었음. 짭짤하고 뻑뻑한 땅콩버터에 달고 끈적한 잼, 부드러운 흰빵 조합이 꽤 좋았다고 함. 유럽에 돌아간 친구가 땅콩버터 때문에 미국으로 이민 왔다고 농담했다는 얘기도 있었음.

이탈리아에서는 땅콩버터가 드물다는 댓글이 달렸음. 반대로 네덜란드의 한 가정은 빵에 땅콩버터와 깎은 초콜릿을 올려 아침이나 점심으로 자주 먹었다고 함. 땅콩과 소금만 넣은 Adams나 Teddy’s를 먹고 나서 좋아졌다는 사람도 있었고, Adams와 raspberry jam 조합을 고른 댓글도 나왔음.

브라질 북부의 açaí

브라질 북부의 원래 açaí도 우리가 떠올리는 모습과 달랐음. 가장 전통적인 형태는 달지 않은 음식이고, 튀긴 생선과 볶은 cassava flour를 곁들인다고 함.

해외에 퍼진 달고 차가운 sorbet 형태는 브라질 남동부에서 생긴 방식이라는 댓글이 달렸음. 북부에서는 얼리지 않은 신선한 açaí 과육을 먹는다는 거임. 보라색 냉동 요구르트 디저트만 알던 사람은 짭짤한 açaí라는 말에 흥미롭다고 했고, 사진을 보고 처음에는 생선인 줄 알았다는 반응도 있었음.

생고기와 고기 젤리

독일의 Mett Brötchen은 빵에 생다진 돼지고기와 양파를 올리는 음식임. 간장게장을 좋아하는 한국인도 돼지고기를 날로 먹을 수 있는지 몰랐다고 했음. 독일에서는 준비 방식이 엄격하고 보통 만든 당일에 판다는 댓글이 붙었고, 규제가 강한 음식이지만 먹을 가치가 있다는 얘기도 나왔음.

Kholodets’는 고기로 만든 젤리임. 미국인은 젤리를 달게 먹어서 낯설어한다는 경험담이 있었음. 다른 댓글은 kovbyk도 함께 들었는데, 돼지 뇌로 만든 pâté라고 함.

바나나와 내장 요리

어느 지역에서는 banana fritters와 beef roast를 함께 먹는다고 함. 같은 주 안에서도 반응이 갈리지만 현지에서는 좋아하는 특산물이라는 얘기였음. 브라질 쪽에는 튀긴 바나나를 feijão tropeiro와 먹는 방식도 나왔음. 콩과 cassava flour에 소시지, 달걀, 베이컨을 섞고 마늘과 양파 등을 넣는 음식임. 짭짤한 음식에 튀긴 plantain을 곁들여 자랐다는 사람은 이 조합이 이해된다고 했음.

Menudo는 소 위를 붉은 고추 국물에 넣은 음식임. 숙취에 좋고 맛있지만 식감부터 넘어야 한다고 하더라. 어릴 때 집에 퍼진 냄새 때문에 지금도 못 먹는 사람도 있었음. 형제와 남자친구는 여전히 잘 먹는다고 함.

중국 음식에서는 닭발, 돼지 창자, 소 위, 닭 콩팥 같은 부위가 인기라는 댓글도 있었음. 미국 남부의 chitlins도 삶은 돼지 창자임. 닭발을 Adidas라고 부르는 농담은 옛 Adidas 로고와 모양이 닮았다는 데서 나온다고 함.

냄새와 단맛의 장벽

인도네시아에서는 durian과 pete, 즉 stink bean이 나왔음. 현지인 중에도 못 먹는 사람이 있지만 좋아하는 사람은 아주 좋아한다고 함. 매운맛도 현지인이 안 맵다고 해도 믿지 말라는 얘기가 붙었음.

Surströmming은 발효한 청어로 소개됐고, Matjes Salad는 절인 청어에 피클과 사과, 생양파, 허브를 섞는 음식임. 요구르트소스 같은 드레싱을 쓰고 감자와 자주 먹는다고 함. salted liquorice를 후보로 든 댓글도 있었음.

인도의 Jalebi는 너무 달아서 서양 영상 제작자들이 싫어한다는 댓글이 나왔음. 하지만 피부색과 상관없이 주변 친구들이 다 좋아하고, 근처 인도 식당들도 메뉴에 둔다는 반박도 바로 붙었음.

이름부터 강한 Tote Oma도 있었음. 독일어로 ‘죽은 할머니’라는 이름이고, 튀긴 blood sausage에 감자와 sour kraut를 곁들인다고 함. 독일인 중에도 사양하는 사람이 많다는 댓글이었음.